Recepten

 

Zomers broodje met kimchi

Zomers broodje met kimchi

Ideale temperaturen voor een zomers broodje met kimchi. Hoewel de Koreanen kimchi oorspronkelijk maakten om zich in de wintermaanden van gezond en vitaminerijk voedsel te voorzien, kun je kimchi eten in alle seizoenen. In de zomermaanden is kimchi als toevoeging bij...

Gepofte zoete aardappel met kimchi

Gepofte zoete aardappel met kimchi

Gepofte zoete aardappel met kimchi. Zeiden we al dat kimchi en (zoete) aardappel een perfecte match zijn? Met ‘jacket patato’ of gepofte aardappelen kun je eindeloos combineren. Dus gebruik gerust je favoriete vulling of andere groenten dan deze die hier beschreven...

Kimchi op je boterham

Kimchi op je boterham

Kimchi op je boterham, ideale dagelijkse kost! Easy peasy én gezond. Kimchi is zo’n smaakmaker dat je eindeloos kunt variëren. Het pimpt je boterham of sandwich tot een mooi ogende én gezonde maaltijd of tussendoortje. Wij kozen voor advocado en humus als basisbeleg....

Kimchi pannenkoeken

Kimchi pannenkoeken

Kimchi pannenkoeken – of ‘Kimchi Jeon’ – zijn lekkere, hartige pannenkoeken. Erg geschikt voor veganisten, op voorwaarde dat je vegan kimchi, zoals Ferula’s kimchi, gebruikt. Het is bovendien heel simpel en snel te maken. Ze zijn een ideale sidedish of een snelle hap...

Hapje van zoete aardappel met kimchi

Hapje van zoete aardappel met kimchi

Dit hapje van zoete aardappel met kimchi is een zalige combinatie. Als ik gasten te eten heb, probeer ik minstens 1 nieuw gerechtje uit. Dit hapje was een ingeving van het moment en iedereen was laaiend enthousiast. Ook na een twee en derde keer blijft dit hapje...

Sobanoedels met knapperige tofu en kimchi

Sobanoedels met knapperige tofu en kimchi

Deze lekkere en gezonde maaltijd zet je in een handomdraai op tafel! Nodig voor 4: sesamolie (scheutje) sobanoedels groenten naar keuze: Chinese kool, paprika, courgette, wortel, peultjes, erwten, ... ajuin geroosterde sesamzaad: witte of zwarte kruiden en specerijen:...

Hamburger met kimchi

Hamburger met kimchi

Heel eenvoudig én lekker! Iedereen komt aan zijn trekken, want welke hamburger je eet bepaal je zelf: rundshamburger, kiphamburger, vishamburger of veggie hamburger. Je voegt toe wat je lekker vindt: sla, tomaat, gebakken ui, ketchup, mayo, … En top of the bill:...

Zo gebruik je kimchi in jouw gerechten

Zo gebruik je kimchi in jouw gerechten

Nog op zoek naar manieren om (restjes) kimchi te gebruiken? Probeer het eens op deze manieren: Pannenkoek met kimchi (zoet én zuur, de perfecte combinatie!) Kimchi met tofu. Veggie en lekker. Jacket sweet potato met kimchi Maak eens hamburgers van zoete aardappel,...