Ferula's kimchi

Happy Healthy Food

Kimchi kopenWat is kimchi?

Ferula’s kimchi

Happy Healthy Food

Kimchi van Ferula helpt je gezond en gelukkig te leven.

Kimchi bestaat uit rauwe groenten die via natuurlijke weg tot fermentatie komen. Dat levert melkzuurbacteriën op die supergezond zijn voor jouw darmflora. En wie gezonde darmen zegt, zegt ook een stralend humeur.

twee zussen, een nichtje & Ferula

Twee zussen en een nichtje met een passie voor gezond en lekker eten. Dat was de start van Ferula’s kimchi!

Geen idee wat te doen met Kimchi?

Vind inspiratie in onze recepten

Zomers broodje met kimchi

Zomers broodje met kimchi

Ideale temperaturen voor een zomers broodje met kimchi. Hoewel de Koreanen kimchi oorspronkelijk maakten om zich in de wintermaanden van gezond en vitaminerijk voedsel te voorzien, kun je kimchi eten in alle seizoenen. In de zomermaanden is kimchi als toevoeging bij...

Gepofte zoete aardappel met kimchi

Gepofte zoete aardappel met kimchi

Gepofte zoete aardappel met kimchi. Zeiden we al dat kimchi en (zoete) aardappel een perfecte match zijn? Met ‘jacket patato’ of gepofte aardappelen kun je eindeloos combineren. Dus gebruik gerust je favoriete vulling of andere groenten dan deze die hier beschreven...

Kimchi op je boterham

Kimchi op je boterham

Kimchi op je boterham, ideale dagelijkse kost! Easy peasy én gezond. Kimchi is zo’n smaakmaker dat je eindeloos kunt variëren. Het pimpt je boterham of sandwich tot een mooi ogende én gezonde maaltijd of tussendoortje. Wij kozen voor advocado en humus als basisbeleg....

Wat anderen over Ferula zeggen

“Zoveel mogelijkheden!”

“Tot voor een paar jaren had ik nog nooit van  kimchi  gehoord. Maar sinds ik het ontdekte, is het niet meer weg te slaan uit mijn eetpatroon. Ik doe mij tegoed aan kimchi als ik uitgebreid en hartig wil ontbijten. Dan is kimchi echt een must, zowel voor de smaak als voor de vertering.
Ik eet ’s middags meestal ‘left overs’ en durf af en toe wat kimchi bijvoegen om de maaltijd feestelijker te maken. Ook gewoon zuiver of met een stukje feta en zwarte olijven bij een glaasje rode wijn als aperitief is het zeer genietbaar.
François Bloch, verpleger, 53 jaar

Naam

“iDeale Studentenkost!”

“Als student heb ik weinig tijd om een uitgebreide maaltijd te maken. Maar ik vind gezond eten belangrijk. Kimchi toevoegen aan mijn gerechten, zoals bij een croque-monsieur, pita, frietjes van zoete aardappelen, wokje,… maakt dat ik gezonder kan eten. Bovendien vind ik het fijn om mijn culinaire horizonten te verruimen en nieuwe smaken te ontdekken. Mijn favoriete kimchi is de versie met granaatappel.
Margot Saelens, studente, 21 jaar

 

“Verrassend Lekker!”

De eerste keer dat ik kimchi at, was tijdens een vlucht van Korean Air. Ik vond het meteen verrassend lekker, zeker voor een vliegtuigmaaltijd. Het zorgde ervoor dat alles smakelijk bij elkaar paste. Het is pas jaren later dat ik via mijn vriendin kimchi echt leerde kennen. Toen ik het opnieuw at, herkende ik de smaak meteen. Nu gebruik ik zelf vaak kimchi, liefst bij een barbecue. Het past prefect bij de andere slaatjes. Ik kijk er al naar uit om verder te experimenteren met kimchi, bijvoorbeeld in gerechtjes met gerookt vlees.” 
Kenneth Slabbaert, zelfstandige, 30 jaar